Παγκύπρια Ημέρα Διατροφής 2014: Τρώω σωστά και ισορροπημένα και το απολαμβάνω

Η 10η Μαΐου έχει θεσπιστεί ως η Παγκύπρια Ημέρα Διατροφής. Το φετινό μήνυμα σου Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου για την παγκύπρια ημέρα διατροφής ήταν, όπως λέει και ο τίτλος του άρθρου: Τρώμε σωστά και ισορροπημένα και το απολαμβάνουμε. Ο περισσότερος κόσμος έχει συνδέσει το «ανθυγιεινό φαγητό», αν μπορούμε να το πούμε έτσι, δηλ. τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη και γενικά είναι υψηλά σε θερμίδες και χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά, με το νόστιμο. Αντιθέτως, φαγητά που συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχουν συνδυαστεί με το άνοστο ή άγευστο. Πολλοί μάλιστα θα αποφύγουν να ξεκινήσουν μία προσπάθεια βελτίωσης της διατροφής τους, ακριβώς επειδή αισθάνονται ότι θα στερηθούν τη γευστική ικανοποίηση που παρέχει το φαγητό.

Κατανάλωση βρασμένου καφέ για υγεία των αγγείων

Οι περισσότεροι άνθρωποι καθημερινά καταναλώνουμε καφέ. Ξυπνάμε το πρωί και το μάτι δεν «ανοίγει» αν δεν πιούμε τις πρώτες γουλιές. Μετά το φαγητό θα πιούμε ένα καφέ ή σε στιγμές χαλάρωσης πίνουμε ήσυχα ένα ωραίο γευστικό καφεδάκι. Μπορούμε να πούμε πως έχει γίνει κατά κάποιο τρόπο κουλτούρα.

Συνθετικό μόριο σύμμαχος κατά της αθηροσκλήρωσης

Στις αρχές του Απρίλη δημοσιεύτηκε μία μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό Circulation, η οποία έδειξε ότι αναστέλλοντας την παραγωγή γλυκοσφιγγολιπιδίων, λιπίδια που αποτελούν αναπόσπαστα συστατικά της κυτταρικής μεμβράνης και φαίνεται πως χρησιμεύουν ως αγγελιοφόροι, μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων μιας και μειώνεται η αθηροσκλήρωση, η διαδικασία που πολύ απλά αναφέρουμε ως «βούλωμα αρτηριών».

Σκλήρυνση κατά πλάκας και διατροφή-Ενθαρρυντικά νέα από την Κύπρο

Η σκλήρυνση κατά πλάκας είναι μία χρόνια νευρολογική πάθηση, άγνωστης αιτιολογίας, που έχει ως αποτέλεσμα την σταδιακή καταστροφή της μυελίνης, μίας ουσίας που δρα μονωτικά-προστατευτικά στα νεύρα και βοηθά στην μετάδοση του νευρικού σήματος ενώ υπάρχουν και σκληρυντικές περιοχές στον εγκέφαλο, τον νωτιαίο μυελό και το οπτικό νεύρο. Η σκλήρυνση κατά πλάκας προσβάλλει συνήθως ενήλικες μεταξύ 10 και 59 ετών, ενώ είναι συχνότερη στις γυναίκες. Στην Κύπρο τα περιστατικά ξεπερνούν τα 2000 ενώ τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αύξηση των περιστατικών.

Το αλκοόλ στη διατροφή μας

Ο άνθρωπος κατά την εξέλιξή του έχει υιοθετήσει στις συνήθειές του καθώς και σε διάφορα κοινωνικά γεγονότα την κατανάλωση τροφής και ποτών. Από τα πλέον συνηθισμένα πράγματα που καταναλώνουμε είναι τα αλκοολούχα ποτά. Έτσι πηγαίνοντας για παράδειγμα σε μία ταβέρνα για φαγητό θα συνοδέψουμε το φαγητό είτε με μία κρύα μπύρα ή ένα ωραίο κρασί. Από την άλλη σε μία βραδινή έξοδο θα καταναλώσουμε κάποιο ποτό όπως το ουίσκι ή βότκα, το καλοκαίρι ένα κοκτέιλ και πάει λέγοντας.

Καλοκαίρι και διατροφή

Το καλοκαίρι έφτασε. Η ημέρα μεγαλώνει, η θερμοκρασία ανεβαίνει και σιγά σιγά η προετοιμασία για την παραλία μας κάνει να σκεφτόμαστε όλο και πιο έντονα το πως θα διώξουμε κάποια μικρά ή και μεγαλύτερα παχάκια που με «κόπο» κάναμε κατά τη δίαρκεια των χειμερινών μηνών. Το καλό είναι ότι η περίοδος του καλοκαιριού είναι μια καλή περίοδος, όπου αν προσέξουμε κάποια πράγματα, μπορούμε να κάνουμε και καλή διατροφή και να χάσουμε μερικά κιλά χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια.

Μεσογειακή διατροφή, ασπίδα προστασίας από τον καρκίνο του μαστού

Όλο και περισσότερα στοιχεία έρχονται να επιβεβαιώσουν τον προστατευτικό ρόλο της μεσογειακής διατροφής έναντι διάφορων μορφών καρκίνου, μεταξύ αυτών και του καρκίνου του μαστού. Μετά τα όσα αποκαλύφθηκαν και με την ομολογουμένως ακραία λύση που επέλεξε η Αντζελίνα Τζολή ως πρόληψη, πολύ κουβέντα έγινε για αυτό το θέμα. Έτσι αξίζει νασημειωθούν τα τελευταία ερευνητικά δεδομένα από ένα αξιόλογο ίδρυμα που βρίσκεται στην Κύπρο.

Οικονομική κρίση και διατροφή

Είναι γεγονός ότι η οικονομική κρίση επηρεάζει αρκετούς ανθρώπους, επιφέροντας αρνητικές συνέπειες σε διάφορους τομείς της ζωής τους. Ανάμεσα σε αυτούς τους τομείς συχνά επηρεάζεται και η διατροφή τους. Οι διατροφικές τους προτιμήσεις καθώς και η συχνότητα με την οποία καταναλώνουν κάποια τρόφιμα, διαφοροποιούνται σε μεγάλο βαθμό με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η ποιότητα της διατροφής τους.

Υγιές δέρμα μέσω της διατροφής

Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο που έχουμε. Αποτελεί φραγμό μεταξύ των ιστών του σώματος και των παθογόνων μικροοργανισμών του εξωτερικού περιβάλλοντος, παρέχοντας έτσι την πρώτη ασπίδα προστασίας στον οργανισμό μας. Παράγει πεπτίδια με φυσική αντιβιοτική δράση ή και διάφορα κύτταρα του αμυντικού συστήματος. Το δέρμα αποτελείται από τρία σημαντικά στρώματα την επιδερμίδα, το χόριο ή κυρίως δέρμα και το υπόδερμα ή υποδόριο. Το δέρμα εκτελεί πολλές ακόμα λειτουργίες όπως τη θερμορύθμιση του οργανισμού.

Διατροφή και διάθεση

Σε όλους τυχαίνει κάποιες φορές να ερχόμαστε αντιμέτωποι με το άγχος και γενικά να μην έχουμε και τόσο καλή διάθεση. Άλλοτε μπορεί να νομίζουμε ότι για αυτό μπορεί να ευθύνεται η δύσκολη καθημερινότητα μας και άλλοτε δεν μπορούμε να προσδιορίσουμε ποια είναι η αιτία. Μήπως όμως είναι ο τρόπος διατροφής μας αυτό που τελικά επηρεάζει πολλές φορές την διάθεση μας;