Τα Χριστούγεννα και οι γιορτινές μέρες που ακολουθούν, αναμφισβήτητα αποτελούν για όλους μια περίοδο χαράς και χαλάρωσης. Οι ώρες που περνάμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα είναι πολλές και φυσικά από αυτές τις στιγμές δεν λείπουν τα «πλούσια» τραπέζια. Τα νόστιμα φαγητά είναι πολλά και φυσικά ακολουθούν και τα γλυκά που είναι άκρως ελκυστικά! Οι μέρες των Χριστουγέννων συνήθως συνδυάζονται με το φαγητό με αποτέλεσμα οι περισσότεροι να κάνουν υπερβολές… με λίγα λόγια γιορτάζουμε τρώγοντας!
Όλοι κατά καιρούς έχουν νιώσει την ανάγκη να βελτιώσουν την εικόνα του σώματος τους. Ένας τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι η απώλεια βάρους. Έτσι έχοντας πάρει την απόφαση για απώλεια βάρους πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να χάσουν βάρος με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο, ψάχνοντας κάτι το οποίο θα κάνει τον δείκτη της ζυγαριάς να κατέβει γρήγορα. Έτσι αναζητούν «εύκολες λύσεις» οι οποίες έχουν να κάνουν με ακραίες διατροφικές συμπεριφορές. Μερικές από τις «εύκολες λύσεις» είναι η μονοφαγία, η οποία αναφέρεται στην κατανάλωση μιας μόνο ομάδας τροφίμων ή ενός είδους φαγητού, η αποχή από το φαγητό, όπου το άτομο αποφεύγει να φάει για πολλές ώρες μέσα στην ημέρα, η δίαιτα με ροφήματα, όπου την θέση ενός ή περισσότερων γευμάτων παίρνουν διάφορα ροφήματα, καθώς και οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, όπου περιορίζονται σημαντικά τα τρόφιμα που έχουν υδατάνθρακες (π.χ. δίαιτα Atkins).
Η διαδικασία της απώλειας βάρους είναι κάτι που απαιτεί συνεχή προσπάθεια και επιμονή, ώστε κάποιος να φτάσει σε ένα επιθυμητό αποτέλεσμα. Έτσι έχοντας αυτό κατά νου, και γνωρίζοντας την επιθυμία του ανθρώπου στο να έχει μια καλή εικόνα το οποίο συνεπάγεται πολλές φορές με μείωση βάρους, πολλοί επιτήδειοι εμφανίζονται να προσφέρουν την μαγική λύση, την εύκολη και απλή. Συνήθως τέτοιες περιπτώσεις εμφανίζουν ραγδαία διάδοση και γίνονται «μόδα». Μία τέτοια περίπτωση «μόδας» είναι και τα τεστ δυσανεξίας. Ας ρίξουμε λοιπόν μια πιο προσεκτική ματιά.