Χριστιάνα Παπαλουκά

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (B.Sc.)

Τα Χριστούγεννα και οι γιορτινές μέρες που ακολουθούν, αναμφισβήτητα αποτελούν για όλους μια περίοδο χαράς και χαλάρωσης. Οι ώρες που περνάμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα είναι πολλές και φυσικά από αυτές τις στιγμές δεν λείπουν τα «πλούσια» τραπέζια. Τα νόστιμα φαγητά είναι πολλά και φυσικά ακολουθούν και τα γλυκά που είναι άκρως ελκυστικά! Οι μέρες των Χριστουγέννων συνήθως συνδυάζονται με το φαγητό με αποτέλεσμα οι περισσότεροι να κάνουν υπερβολές… με λίγα λόγια γιορτάζουμε τρώγοντας!

Τελικά όμως είναι το πολύ φαγητό αυτό που πραγματικά μας ευχαριστεί αυτές τις μέρες; Για αναρωτηθείτε λιγάκι πως νιώθετε μετά από ένα λουκούλλειο γεύμα. Οι πειρασμοί που βρίσκονται στο εορταστικό τραπέζι είναι αρκετοί, όπως επίσης και τα δυσάρεστα συμπτώματα που ακολουθούν. Μετά από ένα πλούσιο γεύμα πιθανόν να βρεθείτε αντιμέτωποι με συμπτώματα δυσπεψίας (όπως πόνο στο στομάχι), πονοκεφάλους, βάρος και πρήξιμο στην κοιλιά, ναυτία και εμετό, που τελικά σας χαλάνε την διάθεση. Αυτά τα συμπτώματα είναι πιο έντονα για τα άτομα που προηγουμένως ακολουθούν νηστεία, καθώς και για τα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας. Πέρα από τα πιο πάνω συμπτώματα, με το πέρασμα των ημερών η ζυγαριά επιφυλάσσει δυσάρεστες εκπλήξεις, ειδικά για όσους κάνουν προσπάθεια για απώλεια βάρους. Στις γιορτινές μέρες ο μέσος άνθρωπος παίρνει γύρω στα 1,5-2 κιλά. Έτσι, χρειάζεται προσοχή, ώστε να αποφευχθεί αυτή η πρόσληψη βάρους.

Δεδομένου ότι κατά τις γιορτινές μέρες οι προκλήσεις είναι πολλές, θα ήταν πιο ρεαλιστικό εάν εστιάζατε στην διατήρηση του βάρους σας παρά στην απώλειά του. Επίσης, οι γιορτές είναι μια δοκιμασία για όσους ακολουθούν ένα πρόγραμμα διατροφής, είτε για αδυνάτισμα, είτε για λόγους υγείας ή απλά για βελτίωση της διατροφής τους. Τέτοιες εκδηλώσεις αποτελούν μια καλή ευκαιρία να εξασκήσετε τις νέες συνήθειες που μαθαίνετε και να πειραματιστείτε με την πιθανότητα να περάσετε καλά χωρίς να φάτε υπερβολικά.

Για να μπορέσετε να διατηρήσετε το βάρος σας ή να τηρήσετε τους κανόνες υγιεινής διατροφής που τόσο καιρό ακολουθούσαστε, δεν χρειάζεται να στερηθείτε ιδιαίτερα. Μπορείτε απλά να ακολουθήσετε κάποιες στρατηγικές οι οποίες θα σας βοηθήσουν να μην ξεφύγετε κατά πολύ από τον στόχο σας και θα σας επιτρέψουν παράλληλα να απολαύσετε τα αγαπημένα σας φαγητά. Αυτές οι στρατηγικές έχουν ως εξής:

Επιμείνετε στον συνήθη εβδομαδιαίο σας στόχο

Οι γιορτινές μέρες δεν κρατάνε όλη την βδομάδα. Θα ήταν άδικο να κριθεί όλη η εβδομάδα από κάποιες μέρες που μπορεί να σας βγάλουν εκτός. Οπότε καλό είναι, ακόμη και αν ξεφύγετε σε κάποια γεύματα να συνεχίσετε χωρίς ενοχές.

Προσχεδιάστε

Ο προσχεδιασμός αποτελεί την πιο σημαντική στρατηγική κατά τις εορταστικές μέρες, ειδικά όταν πρόκειται να υπάρξει παραπάνω από ένα εορταστικό τραπέζι. Μπορείτε για παράδειγμα δυο μέρες πριν και δυο μέρες μετά τα εορταστικά τραπέζια να φάτε πιο ελαφριά γεύματα. Επίσης, θα βοηθούσε το να σκεφτείτε τι επιλογές φαγητών θα μπορούσατε να κάνετε αυτές τις μέρες.

Φροντίστε τα υγιεινά φαγητά να υπερτερούν των ανθυγιεινών!

Το εορταστικό τραπέζι αποτελείται κυρίως από φαγητά πλούσια σε θερμίδες. Όμως, συνήθως δεν λείπουν και κάποιες υγιεινές επιλογές. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα κάνετε τα «στραβά μάτια» στις τροφές που είναι πλούσιες σε θερμίδες. Είπαμε, ας ήμαστε λιγάκι ρεαλιστές! Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να επιλέξετε ένα η δύο είδη αγαπημένων «ανθυγιεινών» φαγητών που σας αρέσουν σε μια μικρή ποσότητα και να εμπλουτίσετε το πιάτο σας με τροφές που έχουν χαμηλά λιπαρά, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα (χωρίς γέμιση), σαλάτες χωρίς σως, πατάτες φούρνου και άλλα. Σε ότι αφορά το αλκοόλ προτιμήστε το κρασί που έχει πιο λίγες θερμίδες και παράλληλα προσφέρει τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Γλυκά

Η υπερκατανάλωση γλυκών σίγουρα θα οδηγήσει σε υπερβολική λήψη θερμίδων. Τις περισσότερες θερμίδες τις δίνουν τα γλυκά που κατασκευάζονται με λιπαρές ύλες, παρά τα γλυκά που παρασκευάζονται από ζάχαρη. Οπότε καλύτερη επιλογή αποτελούν για παράδειγμα τα μελομακάρονα, σε σχέση με τους κουραμπιέδες, ή θα μπορούσατε να καταναλώσετε μια μικρή ποσότητα από το γλυκό που σας αρέσει περισσότερο. Επίσης, θα βοηθούσε αν φτιάχνατε στο σπίτι γλυκά με τα δικά σας χεράκια, και φυσικά με όσο γίνεται περισσότερα αγνά υλικά.

Επικεντρωθείτε και σε άλλες ευχάριστες πλευρές των εορτών

Αν και οι γιορτινές αυτές μέρες εστιάζονται σε φαγητά και ποτά πλούσια σε θερμίδες, αναλογιστείτε κατά πόσο μπορείτε να περάσετε όμορφα χωρίς να τα καταναλώσετε σε μεγάλες ποσότητες. Σκεφτείτε με ποιους τρόπους μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις μέρες, στους οποίους να μην περιλαμβάνεται το φαγητό. Θα μπορούσατε για παράδειγμα να συμμετέχετε σε μια ωραία συζήτηση, να περπατήσετε λίγο με ένα φίλο ή να ασχοληθείτε με ένα μικρό παιδάκι. Ίσως στην πορεία ανακαλύψετε ότι τελικά μπορείτε να περάσετε εξίσου όμορφα!

Έχοντας λοιπόν αυτά κατά νου: Καλές γιορτές και καλή όρεξη!